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卷心菜有菜王的美称 多吃卷心菜可以带来的8大好处

2019-10-05 11:13:05  来源:秒秒时时彩   热度:
导语:卷心菜是一种常见的蔬菜,其营养价值非常高,因此有菜王的美称。多吃卷心菜,可以带来8大好处。下面跟随秒秒时时彩了解一下吧!1、身体排毒...

卷心菜是一种常见的蔬菜,其营养价值非常高,因此有“菜王的美称。多吃卷心菜,可以带来8大好处。下面跟随秒秒时时彩了解一下吧!

卷心菜有菜王的美称 多吃卷心菜可以带来的8大好处

1、身体排毒。卷心菜富含硫以及维生素C,硫对于伤口疗愈有益,加上维生素C,则让卷心菜具有帮助排毒的特性。不但可净化在血液中的自由基、尿酸等毒素,而卷心菜中的萝卜硫素也可促进体内生成抗氧化与排毒酵素。

2、预防癌症。卷心菜含有许多抗癌化合物,像是羽扇豆醇、黑芥子硫及萝卜硫素,这些化合物可刺激酶的活性并抑制病变肿瘤的生长。卷心菜也含有“维生素U”,是抗溃疡因子,可助抑制胃酸、修复胃黏膜,因此可达到预防胃溃疡、胃癌的效果。

3、调整血压。对高血压病患而言,钠摄取过多会增加水分滞留在体内,导致血压上升。而卷心菜中的钾不但可减少钠的作用,以帮助维持正常的血压,亦可缓解血管壁的张力,有助于降低血压。

4、天然抗炎剂。卷心菜含有抗发炎的谷氨醯胺,是肠壁、肝及免疫细胞的重要养分,亦是一种很强的抗炎药,可减缓不少类型的炎症。

卷心菜有菜王的美称 多吃卷心菜可以带来的8大好处

5、保护皮肤。卷心菜属于十字花科蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,可维持皮肤健康及紧致,其中类胡萝卜素的成分则可防止皮肤老化,并促进皮肤细胞再生。

6、预防骨质疏松。卷心菜及其他十字花科的蔬菜,有助摄取钙、镁、钾、维生素K等与骨质疏松相关的营养素,不但能预防骨质疏松,也能保护骨骼。

7、圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

8、 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

卷心菜有菜王的美称 多吃卷心菜可以带来的8大好处

圆白菜炒腊肉

【原料】:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

【调料】:盐、味精、豆豉、色拉油

【做法】:

1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。

2、腊肉过水后切成薄片。

3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。

4、锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉。

5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。

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紫圆白菜凉拌

【原料】:紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜 辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱

【调料】:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

【做法】:

1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;

2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;

3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;

4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

【特点】:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。

【提示】:焯主、辅料时要掌握好火候,否则不脆。

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